By 快乐每一天lxku
用料
- 胖头鱼鱼头 半个
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 剁辣椒 6勺
- 大葱 1/4根
- 料酒 2勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 糖 1勺
- 鸡精 少许
- 香葱 适量
- 金针菇 一小籽
做法步骤
1、买回来的鱼头清洗干净备用
2、把买回来的金针菇、切去根部洗净、放在盘中铺好
3、鱼头先放葱姜料酒腌制一下、先放一旁、
4、现在来处理蒸鱼头的剁椒、把小米辣清洗干净、准备几个蒜子切成蒜泥
5、青红椒剁成这样就可以了、我还准备了瓶装的剁椒
6、锅中倒入适量的油、等油烧热下入切好的青红椒翻炒、在下入生抽、蚝油、白胡椒、白糖少许提鲜、在放点鸡精、这样就可以了
7、把鱼头放在提前的盘中、上面铺好炒好的剁椒就可以开始蒸了、蒸个20分钟左右就行了
8、蒸好后上面撒上葱花、熬点热油淋上就可以开吃啦、就着汤汁蘸鱼吃味道真是绝绝子
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