剁椒鱼头的做法(如何做剁椒鱼头)

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

By 快乐每一天lxku

用料

  • 胖头鱼鱼头 半个
  • 姜 5片
  • 蒜 5瓣
  • 剁辣椒 6勺
  • 大葱 1/4根
  • 料酒 2勺
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 糖 1勺
  • 鸡精 少许
  • 香葱 适量
  • 金针菇 一小籽

做法步骤

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

1、买回来的鱼头清洗干净备用

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

2、把买回来的金针菇、切去根部洗净、放在盘中铺好

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

3、鱼头先放葱姜料酒腌制一下、先放一旁、

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

4、现在来处理蒸鱼头的剁椒、把小米辣清洗干净、准备几个蒜子切成蒜泥

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

5、青红椒剁成这样就可以了、我还准备了瓶装的剁椒

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

6、锅中倒入适量的油、等油烧热下入切好的青红椒翻炒、在下入生抽、蚝油、白胡椒、白糖少许提鲜、在放点鸡精、这样就可以了

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

7、把鱼头放在提前的盘中、上面铺好炒好的剁椒就可以开始蒸了、蒸个20分钟左右就行了

做堂堂正正的人吃地地道道的剁椒鱼头

8、蒸好后上面撒上葱花、熬点热油淋上就可以开吃啦、就着汤汁蘸鱼吃味道真是绝绝子

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